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「めふん」という言葉は、アイヌ語で「腎臓」を意味する「メフル」に由来し、漢字では「女奮」と書かれます。鮭の腎臓（背ワタ）を使用した塩辛で、北海道の郷土料理の一つとして知られています。この鮭めふんは、特製の醤油で漬け込んだ風味豊かな生珍味です。独特の旨味と深い味わいが特徴で、ご飯のお供やお酒の肴にぴったりです。100g入りの冷凍パックで、新鮮な状態でお届けします。
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