一夜干し ほっけの開き

北海道を代表する干物、ホッケの開きです。居酒屋の人気メニューとして広く親しまれています。

• 濃厚な脂と旨みたっぷりの厳選されたホッケの開きです。

• ご飯のおかずにまたお酒のおともにと、いろいろな場面で美味しさを堪能できます。大根おろしを添えて醤油をかけて美味しさを味わってください。

一夜干し 桜マスの開き

サクラの咲く頃に遡上する桜マスは、秋に収穫される鮭・マスに比べ、サイズが小さく脂の乗りが抜群です。地元で人気の商品です。

• オホーツクで獲れる、脂の乗った桜マスを是非ご賞味下さい。

• 焼いて醤油を垂らすだけでオホーツクを味わえます。

鮭ハラス醤油漬

油ののった鮭のハラスを特製醤油で漬けこんだ１品

• オホーツク海で獲れた鮭のハラスを醤油漬けにしました。

• 焼いてお召し上がりください。おかず、おつまみどちらもOK!

ピリ辛ホッケ

脂の乗った北海道産ホッケをピリ辛味にしてみました。是非お試しください！

• オホーツク海で獲れたホッケの加工品です。

• 焼いてお召し上がりください。おかず、おつまみどちらもOK!

一夜干しセット

オホーツクの寒風仕上げ。魚本来の旨みを引き出す職人の手練。

Cセットにはオホーツクの高級魚「きんき」が入っています。

秋鮭（全切身）

北海道の秋の味覚の代表「秋鮭」です。高タンパクで低脂肪、バランスもよく、ビタミン、ＥＰＩ、ＤＨＡもたっぷりの秋鮭をご賞味ください。

• 絶妙な塩加減で旨みを封じ込めた伝統の味わいをお楽しみいただけます。
• 全て切り身にしてお客様のもとへお届けします。

• 焼くだけでも十分おいしいのですが、ホイル焼き、バター焼き、ちゃんちゃん焼き、鮭といくらの親子丼などいろいろなバリエーションでも楽しめます。

紅鮭（全切身）

紅鮭は、新巻鮭とならんで有名な鮭です。身が赤く、産卵時期になると身体全体が赤色に染まります。身に弾力があり、それでいて適度な脂ののりもあり鮭好きの方に好まれる所以です。

• あぶらののりがいい一番おいしい時期に獲れた紅鮭を一尾一尾丁寧に仕上げ一番おいしい状態でお客様にお届けします。
• 鮮度、加工技術、そして味いづれも最高の鮭をお届けします。

• 「焼き鮭」がお勧めです。あつあつのご飯と一緒に召し上がるとご飯もどんどん進みます。遠火でじっくり焼いて下さい。