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細切りのいか加工品(ソフト耳)と昆布、プチプチとした魚卵も加え独自の醤油ベースのタレに漬け込みました。
コリコリとしたいかの足を使用し辛子明太子で和えました。
いか、にんじん、昆布を薄口醤油で漬けました。
飯だこを細かくカットし、辛みの効いたワサビ味で漬け込みました。お酒のお供にピッタリです。
いかの胴肉と耳を使用した甘口のいか塩辛です。